Hout'm
Wegzetten, scherpmaken en veilig snijden. Bij goede keukenmessen is dit onlosmakelijk aan elkaar verbonden. Wij hebben deze functies daarom geïntegreerd in een thingk. Met de Hout'm haal je een ongekende en onverwachte snij-ervaring in huis. Dit vlijmscherpe product-verhaal vertelt hoe het mogelijk is een leven lang de beste snijkwaliteit te creëren, te behouden en beschermt de vingers als je op het scherpst van de snede handelt.
Onze doelstelling is om echt scherp keukengereedschap voor iedereen binnen handbereik te brengen en het eenvoudig vlijmscherp te houden, zonder financiële aderlating! Na dit verhaal over de kunst van onderhoud, materiaalkennis en het plezier van werken met de scherpste producten denk je voor altijd anders.
Productinformatie
Hout'm Staand
Zet de beukenhouten Hout'm staand weg in de keuken en je hebt zo altijd je keukenmesjes binnen handbereik. De twee meegeleverde mesjes van Robert Herder (Windmühlenmesser of Molenmes) zijn overigens niet zomaar mesjes, maar passen perfect in onze filosofie en natuurlijk - d.m.v. sleuven met magneetstrips - in de Hout'em. Deze mesjes die oma al gebruikte zijn gemaakt van koolstofstaal. Een 'ouderwetse' staalsoort die kan roesten* maar veel beter (zelf) scherp te maken is dan RVS en ook nog sterker is, waardoor het lemmet dunner kan worden geslepen. In Solingen noemen ze dat 'dünnschliff'. Deze mesjes stop je dan natuurlijk niet in een vaatwasser (met allerlei bijtende stoffen) maar moeten onderhouden worden en dat is nou juist de crux van ons verhaal. Het onderhouden van een product is een terugkerend en zichzelf versterkend ritueel, waardoor je steeds meer oog krijgt voor z'n waarde. Met een klein beetje kennis, onderhoud én de Hout'm is dat nu voor iedereen haalbaar én enorm bevredigend.
*Roest is overigens niet ongezond, integendeel een beetje extra ijzer helpt tegen bloedarmoede!
Hout'm Scherp
Wat? Een strop? Dat is de Hout'm namelijk ook. Stroppen is de term voor het strijken van een snijvoorwerp over een leren oppervlakte met een slijp- of polijstmiddel, maar dan van de snijrichting af (halen i.p.v. 'snijden'). Heeft het mes een 'rechte vouw' zoals de mesjes in ons geval, dan gebruik je idealiter een stijve of stevige ondergrond, wat het krombuigen van de (flinterdunne en vlijmscherpe) snede voorkomt. Op de onderzijde van de Hout'm is hiervoor een stuk leer, van de beste kwaliteit, gelijmd. Een restproduct van exclusieve leren autobekleding (o.a. Bentley's).
Onderin de Hout'm zit een opening waar de polijstpasta in past. Wij hebben gekozen voor een pasta met een middelmatige slijpwerking, een rood pigment met de illustre naam 'Dodekop', wat voor het grootste deel uit ijzeroxidebestaat (en niet giftig is).
Hout'm Vast
De schoolbordwisservorm (leuk scrabble woord) van de Hout'm geeft je een goede grip tijdens het stroppen, maar kan ook uitstekend gebruikt worden om het te snijden product vast te houden/klemmen. Zo kom je nooit meer in de buurt van (de vlijmscherpe) messnede.
Verhaal & toebehoren
Een thingk zou geen thingk zijn zonder een bijbehorend verhaal, dat samen met de 2 mesjes (á €12.85 & €16.10) en de stroppasta (á €7.95) wordt meegeleverd.
Transportinformatie
De Hout'm kan in Gouda worden afgehaald, of verzonden via PostNL. We sturen 'm op in een kartonnen doosje.